新修訂的《北京市食品安全條例》4月1日正式實施，這一被稱為全國最嚴格的地方食品安全條例，實施兩個多月來，對本市食品市場有哪些影響？昨天，北京市工商局副局長張風平、食品處處長冀瑋、市場處處長李曉梅走進“首都之窗”直播間，回答市民關注的問題。張風平表示，北京市場的食品安全“風險點”，最有可能出現在本地的一些小加工作坊及無照經營戶等。冀瑋在回答提問時則明確說，網絡經營食品必須要在工商部門取得相應的經營許可，取得許可以后才能進行經營活動。

　　工商排查食品網店經營資質

　　“當網上銷售的食品，賣價已低于市場成本的時候，其實消費者自己也應該想一想，那個食品應該有問題的?！奔浆|表示，新修訂的條例配套細則規(guī)定，網絡經營食品必須要在工商部門取得相應的經營許可。目前，已有一些網絡交易平臺率先辦理食品經營的手續(xù)，還有一部分經營者在陸續(xù)辦理過程當中?！熬W絡活動范圍很廣，進入和退出又很便利，網絡經營活動要全部納入到食品流通許可監(jiān)管范圍內，需要有時間和空間?！?/p>

　　“我們現在正在網上進行排查，已經在網上看到有一部分經營者屬于無證經營狀態(tài)，網絡世界追溯起來很困難，我們要求網絡平臺的經營商積極配合執(zhí)法部門，一旦查實，處罰措施就會及時跟上?！奔浆|說。無證經營者最高將面臨相當于貨值10倍的處罰，有嚴重后果的還要追究其刑事責任。

　　食品經營者納入信用懲戒

　　“信用懲戒對違法行為也是一個很重要的震懾。”市工商局副局長張風平說，今后，本市所有食品的生產者和經營者，相關信息都要歸集到統(tǒng)一的信息平臺上，便于社會公眾查詢。

　　之所以《北京市食品安全條例》被稱為“史上最嚴”，是因為僅在行政處罰這一項，就有13項是吊銷行政許可和停業(yè)整頓。張風平表示，被吊銷行政許可的企業(yè)負責人和管理人員，五年內不允許進入食品生產經營行業(yè)。對違反國家食品生產經營標準，或者違法添加有毒有害物質造成危害的，這一類人將終身禁止進入食品經營行業(yè)。

　　張風平介紹，新政實施以后，還沒有執(zhí)照被吊銷?！暗且院髸?，因為我們現在正在查處這一類案件，有被吊銷的企業(yè)就會進入嚴懲的行列?！?/p>

　　“從北京實際情況看，北京的核心區(qū)并不是很適合攤販的發(fā)展，因為現有的商業(yè)、網點已經基本上能夠滿足需求，我們主要是滿足城市功能的需要，并不是簡單滿足就業(yè)的需要，所以在北京核心區(qū)還是要嚴格控制攤販的發(fā)展?！睆堬L平說。

　　添加劑超標不以種類多少定論

　　有網友提問：“看到媒體報出一根雪糕有14種添加劑，這個雪糕還能吃嗎？”冀瑋表示，對于使用食品添加劑的產品，如果是相關國家標準的目錄上面有，并且嚴格按照限量值來進行添加的，就不違反國家規(guī)定，相關食品也是可以吃的。

　　冀瑋提示，雪糕都有產品標簽，添加劑一定要明示在這個標簽上?！叭绻a廠家嚴格按國標要求生產，即使消費者在標簽上看到有14種添加劑的名稱，你也可以放心去吃這根雪糕，添加劑是不是超標，是否對人體有危害，不以品種多少來定論，而是以國家標準限量來定論。”

　　工商人員提示，監(jiān)管部門應該負起保護消費者的責任，消費者也需自我負責，不要輕易購買太便宜的食品。一旦發(fā)現問題食品，有權利有義務向有關部門盡快投訴?！暗昧耍矝]有多少錢就算了，這個不應該?！?/p>

　　“遇到有問題的食品時，第一，要先跟你的銷售方，即買東西的店鋪正式理論一下，同時要保留相關證據。如果是網上購買，通過支付寶付款，交易過程、交易痕跡都要在網上留存，不要刪除。第二，留存一些對身體不利的證據，必要時還要檢測。如果協商沒有解決的話，第一時間向有關部門投訴，這些都是正確的做法。”冀瑋說。

　?。ň庉嫞篔esse）